Essige

Essige

 

Essig ist mein Favorit unter den Delikatessen. Ich habe auf meinem Küchenregal ca. 8 verschiedene Sorten Essig. Dieses herrliche, vielseitige Würzmittel verleiht den Gerichten Tiefe. So gut wie jede Sauce wird durch einen Schuss Essig vollendet. Ganz zu Schweigen von den vielen schönen Salat-Saucen, die man zaubern kann...


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Neu Condimento Bianco, Villa Medici, 500 ml

Der Condimento Bianco ist ein wunderbar süsslicher weißer Balsamico aus der kleinen, familiengeführten Acetaia Lucenti. Ganz viel Frucht - wenig Säure! Wer ihn einmal probiert hat, der möchte ihn nicht mehr missen....

11,90 *
100 ml = 2,38 €

Neu Il Bianco barricato, weißer Aceto, Villa Medici, 500 ml

Ein besonderer weißer Balsamico - der Bianco barricato leuchtet wie Bernstein. Durch die Lagerung im Holzfaß gewinnt er an Dichte, Süße und vielen Geschmacksfacetten. Säure: 5%

12,90 *
100 ml = 2,58 €

Oro Nobile, weißer Aceto, Leonardi, 250 ml

Ein wunderbar aromendichter, aber milder weißer Balsamessig! Trotz seiner dezenten Säure schmeckt er in einer Vinaigrette schön heraus. Der perfekte Begleiter zum fruchtig-frischen Olivenöl Sabina.....

10,00 *
100 ml = 4,00 €

Oro Nobile, Condimento bianco, Leonardi, 500 ml

Der Oro nobile von Leonardi ist in wunderbar aromendichter, aber milder weißer Balsamico! Trotz seiner dezenten Säure schmeckt er in einer Vinaigrette schön heraus. Der perfekte Begleiter zum fruchtig-frischen Olivenöl Sabina.....

15,00 *
100 ml = 3,00 €

Aceto balsamico "Botte Oro" von Anfosso, 500 ml

Dieser wunderbare Aceto balsamico di Modena von Anfosso verfügt, im Gegensatz zu vielen Konkurrenz-Produkten, die einfach nur pappsüss sind, über ein perfektes Süsse-Säure-Verhältnis. Er wurde 12 Jahre in Holzfässern gereift und ist nicht nur ein Highlight auf Tomaten mit Mozzarella .....

36,90 *
100 ml = 7,38 €

Aceto balsamico "Botte Oro" von Anfosso, 250 ml

Dieser leicht dickflüssige Aceto balsamico di Modena verfügt über ein perfektes Süsse-Säure-Verhältnis. Der "Botte Oro" von Anfosso wurde 12 Jahre in Holzfässern gereift. Er ist nicht nur ein Highlight auf Tomaten mit Mozzarella .....

22,00 *
100 ml = 8,80 €

P.X. Balsam-Essig, 25 Jahre, 375 ml

Der P.X. Balsam-Essig ist leicht dickflüssig, dunkel und hat ein schönes Süße-Säure-Verhältnis. Der typische Sherry-Geschmack ist noch deutlich zu erkennen.

22,50 *
100 ml = 6,00 €

Holzapfel-Balsamessig, jung, Samenkönig, 500 ml

Dieser junge Holzapfel-Balsamessig verfügt über eine sehr ausgeprägte Fruchtigkeit. Er ist hellbraun und dünnflüssig, mit sehr dezenter Säure! Der perfekte Essig für einen frischen Salat, toll auch zu Kartoffel- und Gurkensalat.

11,00 *
100 ml = 2,20 €

Holzapfel-Balsamessig, alt, Samenkönig, 100 ml

Dieser 30 Jahre gereifte Holzapfel-Balsamessig ist karamellbraun, dickflüssig und süsslich, aber die Frucht des Apfels und eine leichte Säure schmecken schön heraus. Damit setzt man Highlights auf Gerichte wie gebratene Entenleber, gebackenen Ziegenkäse oder Himmel und Erde. Und nur 1 EL davon an eine dunkle Sauce oder ein Salatdressing ist ein Highlight!

14,90 *

Vincotto mit Feige, Calogiuri, 250 ml

Der Vincotto Feige ist ein wohlschmeckende Verbindung vom Aroma eingekochter Tauben und dem süßen Saft vollreifer, frisch-gepresster Feigen. Dieses reine Produkt wird ohne den Zusatz von Zucker oder Farb- und Konservierungsstoffen hergestellt....

16,50 *
100 ml = 6,60 €

Vincotto mit Himbeere, Calogiuri, 250 ml

Für diesen Vincotto mit Himbeere wurde eingekochter Traubenmost mit dem Saft sonnengereifter Himbeeren veredelt, deren fruchtige Säure sich wunderbar mit dem süßen Vincotto versteht....

16,50 *

Balsavita Himbeere, Fruchtmark-Essig, Kaltenthaler, 250 ml

Süß-saure, saftige Himbeeren, handgefertiger weißer Aceto balsamico aus Rheinhessen, sowie eine Spur von Rohrzucker, um den Früchten das volle Aroma zu entlocken - das sind die Zutaten zu den erfrischenden, hoch-aromatischen Fruchtmark-Essigen von der Essigmanufaktur Kaltenthaler in Worms. Balsavita Himbeere passt vorzüglich zu Salaten, aber auch in dunkle Saucen oder in eisgekühlten Sekt und Mineralwasser.

....leider kurzzeitig vergriffen....

8,50 *
100 ml = 3,40 €

Balsavita Passionsfrucht, Fruchtmark-Essig, Kaltenthaler, 250 ml

Das Püree von hocharomatischen Passionsfrüchten vermählt mit handgefertigtem weißen Aceto balsamico und etwas Rohrzucker - das sind die Zutaten für die Fruchtmark-Essige der Essig-Manufaktur Kaltenthaler aus Worms. Balsavita Passionfrucht passt toll zu Salten mit Früchten und Hähnchen oder auch in eisgekühlten Sekt und Mineralwasser für einen erfrischenden Sommerdrink!

8,50 *
100 ml = 3,40 €

Apfel-Balsam-Essig, Gölles, 250ml

Wirklich der leckerste Apfel-Essig den ich kenne! Der Apfel-Balsam von Gölles ist cremig, leicht dickflüssig und wunderbar ausgewogen im Geschmack!

17,90 *
100 ml = 7,16 €

Apfel-Balsamessig, Kaltenthaler, 250 ml

Ein sehr aromatischer Apfelessig für jede Gelegenheit - ob zum Gurkensalat, Kartoffelsalat oder Bohnensalat - überall dort, wo apfelige Säure erwünscht ist, passt der Apfel-Balsamessig von Kaltenthaler perfekt!

12,00 *
100 mm = 4,80 €

Neu La riserva di Matilde, Villa Medici, 250 ml

Der "La riserva di Matilde" ist ein wunderbar harmonischer, dickflüssiger, 12 Jahre gereifter Aceto balsamico von der Acetaia Lucenti. Dieses reine Naturprodukt wird ausschließlich aus den hauseigenen Trauben hergestellt...

23,50 *
100 ml = 9,40 €
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