Gewürze

Der Name ist Programm: Pep für Pasta peppt Tomatensaucen zu Nudeln grandios auf, passt aber auch zu Bratkartoffeln, in Dips oder zu geschmorten Auberginen und Zucchini.

Eine wirklich wunderbare Gewürzmischung für alle winterlichen Gerichte, Backwaren und Getränke! Ob zum Rotkohl, zum Glühwein oder zum weihnachtlichen Schokokuchen - der Gingerbread-Mix ist einfach perfekt! Mit ganz viel Orangenschale bringt er fruchtig-würzigen Pepp und alleine der Duft verzaubert!

Dieses Kartoffelgewürz verleiht Bratkartoffeln Flügel und einem Kartoffelpüree nicht nur etwas mehr Farbe (durch Kurkuma), sondern auch unerwartete Geschmacksnuancen. Das Potato Spice passt aber auch prima zu Möhren oder Pastinaken oder, mit Crème fraiche angegerührt, als Dip zu Baked Potatoes.

Das Garam masala passt zu vegetarischen Currys mit Linsen, Tofu und Süßkartoffeln; zu Reisgerichten und - ein Geheimtipp - zu Reibekuchen! Auch toll zu Frikadellen und Schmorfleisch.

Das Geheimnis eines jeden guten Gerichts liegt in der Sauce...und die Gewürzmischung Glorious Sauce ist Ihre Erfolgsgarantie! Das vielschichtige Aroma entfaltet sich beim Einkochen von allen dunklen Saucen auf Basis von Rot- oder Portwein.

Getrocknete Tomaten und Orangenschale sorgen für Frucht, Rosmarin und Lorbeer für ein feines Kräuteraroma. Das fruchtige Tomatengewürz ist das i-Tüpfelchen für alle Pastasaucen und findet überall dort Einsatz, wo man das Tomatenaroma verstärken und gleichzeitig eine spannende Würze erzielen will....

Die frischen Noten von Zitrone und Dill passen zu Brat- und Ofenfisch genauso wie zu Krabben und Garnelen. Köstlich ist das klassische Fischgewürz auch in einer Remoulade, die zu Backfisch gereicht wird.

Das Schafskäsegewürz ist eine kräuterig-pikante Gewürzmischung, die einfach fantastisch zu Schafskäse passt. Ob mit Olivenöl vermengt zum Einlegen des Käses, zum gebackenen Schafskäse vom Grill oder zum cremigen Dip mit Schafskäse. Das Schafskäse-Gewürz ist aber auch die ideale Ergänzung zu geschmortem Gemüse!

Everybody's darling! Das Orangen-Curry passt zu Huhn, Lachs und Tunfisch, zu Ente und Wild, zu Möhren, Süßkartoffeln & Linsen und sogar zu Desserts!

Cajun-Spice ist die klassische Gewürzmischung der amerikanischen Südstaaten. Sie wird für Eintöpfe, Reisgerichte und gegrillten Fisch eingesetzt,  passt aber auch toll zu Grillfleisch und Chili con carne. 

Den Couscous-Mix einfach mit etwas Butter in einrühren und mit Cranberries, Berberitze, Mandelblättchen & Co verfeinern. Passt auch toll zu Reisgerichten!

Hocharomatisch und dabei kaum scharf. Baharat passt perfekt zu Hack- und Schmorfleisch, zu Gemüsepfannen mit Paprika & Aubergine und zu Eintöpfen & Suppen.

Dieses gemahlene Zimt vom Ceylon-Typ stammt von der südindischen Malabar-Küste und ist hocharomatisch. Zimt ist ein äußerst vielseitiges Gewürz! Probieren Sie mal eine Messerspitze in einer Tomatensauce!

Dieser außergewöhnlich intensive Vanillezucker besteht aus 10% Malabar-Vanille und Rübenzucker in Bio-Qualität. Beides wird zusammen fein vermahlen....Der Duft alleine ist wunderbar!

...vorübergehend vergriffen...

Helle, große Muskatnüsse aus biologischer Landwirtschaft mit reichem Aroma....

Curcuma (Gelbwurz) aus dem Lake Periyar Naturschutzgebiet in Indien. Gibt dem Currypulver seine gelbe Farbe; enthält Kurkumin, der sehr gesund sein soll. Kurkuma würzt Suppen und Eintöpfe und passt toll zu Linsen und Bohnen.

Geräuchertes, edelsüsses Paprikapulver ist die perfekte Ergänzung für BBQ-Saucen, Pulled Pork, Gulasch und Pastasaucen....

Sehr intensive, aromatische Paste aus vermahlenen ganzen Vanilleschoten und Zucker. 1 TL = 1 Vanilleschote!! Toll im Geschmack und einfach in der Anwendung beim Backen, für Pudding und Crèmes.

Dieser hoch-aromatische Timut-Szechuan-Pfeffer beeindruckt durch ein spannendes Grapefruit-Aroma und passt toll zu Tunfisch und asiatischen Gerichten. Timut-Pfeffer stammt aus Wildsammlungen im Himalaya.

Schwarzer Pfeffer aus kleinbäuerlicher Produktion im Süden Kambodschas. Kampot-Pfeffer besticht durch ausgeprägte Aromen von Eukalyptus, Minze und Thymian.

Weißer Bergpfeffer aus einem Kleinbauern-Projekt im zentralen Hochland von Sri Lanka. Hell, intensiv, feinfruchtig. Einer der besten weißen Pfeffer der Welt.

Der rote Pondicherry-Pfeffer ist eine Pfefferspezialität aus Indien. Hocharomatisch, dunkelrot und sehr scharf mit einer leichten Süsse. Da die vollreifen, roten Pfefferbeeren empfindlich sind, ist die Verarbeitung sehr aufwendig....