Tomaten, Oliven, Paprika & Chilis

Dieses süß-pikante Gelee von roten Paprikaschoten ist ein Glanzstück der Kollektion von Urlmüller's. Es passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, zu gebackenem Schafskäse, gibt Salatdressings einen Hauch Raffinesse und ist ein Highlight in einer Gazpacho....

Das Chiligelee von Urlmüller's ist für Freunde der pikant-scharfen Küche ein besonderes Highlight. Mit einem Schärfegrad von 5-6 verleiht es vielen Gerichten eine schöne Schärfe, aber gleichzeitit auch süße Noten....

Eine köstlich-würzige Sauce aus Freiland-Tomaten der schmackhaften Sorte San Marzano. Das San Marzano Ragout von Urlmüller's schmeckt natürlich wunderbar zu Pasta. Oder als Pizzabelag, zur Veredelung von Bruschetta, als Beilage zu Grillfleisch etc.

Sonnenverwöhnte Freiland-Tomaten vereinen sich mit dem aromatischen Fleisch vom glücklichen Wollschwein. Das Sugo vom Wollschwein von Urlmüller's aus der Steiermark ist eine besonders wohlschmeckende Variante der Sauce Bolognese.

Hocharomatische, schwarze Oliven aus der Provence. Gewürzt mit Thymian, ohne Stein. Einfach so zum Naschen, für Pastasaucen, auf Pizzen, etc. Sie sind trocken-eingelegt, d.h. es befindet sich nur eine geringe Menge Öl im Glas, dadurch sind sie ganz einfach zu handhaben und das köstliche Aroma wird nicht verfälscht....

Kleine, süß-saftige Kirschtomaten aus dem sonnigen Sizilien werden nur halb getrocknet und dann mit Kräutern und Meersalz in Öl eingelegt. Dadurch erhalten sie einen zarten Biss...

Fein-würzige Paste aus provencalischen Oliven, Orangenschale und Pastis (fr. Anisschnaps) - die, nach französischer Rezeptur, handgefertigte Oliven-Tapenade passt wunderbar auf geröstetes Weißbrot, würzt Pasta-Saucen und -Füllungen und verfeinert gebackenen Schafskäse (hier gehts zum Rezept).

Fruchtig-würzige Paste aus halbgetrockneten Tomaten, gerösteten Cashewkernen, schwarzen Oliven und Thymian - die Tomaten-Tapenade ist mit einem Tomatenpesto vergleichbar, nur der Käse fehlt. Die Tapenade gibt Pastasaucen Pfiff, schmeckt köstlich auf geröstetem Brot und ist eine tolle Würze für Hackfleischgerichte.