breite Walznudeln (mit Ei), Manufaktur Börschingers, 250 g


breite Walznudeln (mit Ei), Manufaktur Börschingers, 250 g

2,50
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100 g = 1,00 €
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Die breiten Walznudeln aus der Manufaktur Börschingers waren die ersten Nudeln, die ich aus dieser Manufaktur verköstigt habe und sie haben mich gleich begeistert! Der Geschmack ist einfach besonders köstlich, die unregelmäßige Form zeugt von der handwerklichen Fertigung.

Die Manufaktur Börschingers aus Rheinhessen besteht eigentlich "nur" aus dem Ehepaar Heyne, die handwerklich wunderbare, geschmacksintensive Nudeln herstellen. Oft kommen sie mit der Produktion nicht hinterher, weil die Kapazitäten begrenzt sind, der Geschmack aber so köstlich ist, dass die Nudeln stets reißenden Absatz finden. Dieser besondere Geschmack liegt, wie mir Theo Heyne erklärte, vor allem an der Premium-Qualität des Hartweizengrießes, aber auch an der schonenden langsamen Trocknung der fertigen Pasta.

 

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